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過去、今、未来、100年前の西洋アンティークでつなぎます。
by croa-antique
<実店舗> 
東京都中央区銀座5-1 
銀座ファイブ2F
クロア
tel : 03-5568-0023
メールでのお問い合わせはネットショップの「お問い合わせ」よりどうぞお願いいたします。

定休日: 年数回を除いて基本的に無休ですが不定休を取らせていただくことがありますのでご遠方からお越しの際は事前にご連絡をくださいませ。
営業時間: 12時から18時半までの間は通常開いております。
ネットショップはこちらからどうぞご来店くださいませ。

http://croa.ocnk.net/


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卓上用塩入れ

イギリスの料理はおいしくない、とよく言われますが、そんなことはなくて、イギリスにもおいしいレストランはたくさんあります。
インド人が経営するインド料理屋さんとか、中国人が経営する中華料理屋さんとか、イタリア人が経営するイタリアンレストランとか。。。。

冗談はさておき、熱々のフィッシュフライとポテトに、好きなだけ塩とビネガーを振りかけて、丸ごとの玉ねぎのピクルスをお供にかぶりつくのはとてもおいしいです。

フィッシュ&チップスもそうですが、他のイギリス料理も伝統的に、「厨房でそこそこ味はつけとくけど、最後はお好みで塩をふって食べてね。」というのが基本のようです。
イギリスの料理は繊細でない、とか大雑把、という見方もありますが、味の最終的な決定は各自お好きにどうぞ♪
というイギリス的な個人主義の表れと見ることもできるかもしれません。

そんな文化から生まれた物に卓上用の塩入れがあります。

卓上用塩入れ_d0253172_1261819.jpg
直径が3,5センチの小さなガラスの小皿に小さな天使のついた銀のスプーン。
ビクトリアンの時代は、上に穴があいていてパッパと振るタイプの塩入れはまだなく、このような小さなお皿とスプーンが一人一人に配られました。(言うまでもありませんが、富裕階級の話です)

この美しいピンクのガラスはクランベリーガラスと呼ばれてイギリスの独特のものですが、よく見ると、ピンク一色のガラスで作られているのではなくて、透明なクリスタルガラスの本体の内側のみに、ごくうす~~く赤のガラスをかけているのです。
なんという繊細な仕事をしているのでしょう!
普通にピンクのガラスで作っても同じと思うのですが、透明感が全く違います。

ちょっと脱線ですが、同じ手法で作られたコップです。

卓上用塩入れ_d0253172_12141794.jpg


卓上用塩入れ_d0253172_1215752.jpg
こちらも同じ銀にガラス製。

赤い方は不透明な白ガラスの上に赤ガラスを着せています。

見えない裏側もこのとおり!
とても美しく作られています。

卓上用塩入れ_d0253172_12165764.jpg
白いミルクババロアにラズベリーソースのかかったお菓子のようです。


こちらは陶器の例です。

卓上用塩入れ_d0253172_12183083.jpg
パンジーの花の形の陶器の小皿に葉っぱの形の台座。スプーンもパンジーです。

卓上用塩入れ_d0253172_12201753.jpg
4つセットで全部柄違い。ケースのビロードは色あせていますが、元はスミレ色だったようです。

本当に繊細です!!


こんな繊細な感覚が、料理の方には全く反映されていないのは不思議と言うか、当然と言うか。。。

人間の感覚とは面白いものです。

by croa-antique | 2013-04-09 12:22 | ヴィクトリアン
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