過去、今、未来、100年前の西洋アンティークでつなぎます。
by croa-antique <実店舗>
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卓上用塩入れ
イギリスの料理はおいしくない、とよく言われますが、そんなことはなくて、イギリスにもおいしいレストランはたくさんあります。
インド人が経営するインド料理屋さんとか、中国人が経営する中華料理屋さんとか、イタリア人が経営するイタリアンレストランとか。。。。 冗談はさておき、熱々のフィッシュフライとポテトに、好きなだけ塩とビネガーを振りかけて、丸ごとの玉ねぎのピクルスをお供にかぶりつくのはとてもおいしいです。 フィッシュ&チップスもそうですが、他のイギリス料理も伝統的に、「厨房でそこそこ味はつけとくけど、最後はお好みで塩をふって食べてね。」というのが基本のようです。 イギリスの料理は繊細でない、とか大雑把、という見方もありますが、味の最終的な決定は各自お好きにどうぞ♪ というイギリス的な個人主義の表れと見ることもできるかもしれません。 そんな文化から生まれた物に卓上用の塩入れがあります。 ビクトリアンの時代は、上に穴があいていてパッパと振るタイプの塩入れはまだなく、このような小さなお皿とスプーンが一人一人に配られました。(言うまでもありませんが、富裕階級の話です) この美しいピンクのガラスはクランベリーガラスと呼ばれてイギリスの独特のものですが、よく見ると、ピンク一色のガラスで作られているのではなくて、透明なクリスタルガラスの本体の内側のみに、ごくうす~~く赤のガラスをかけているのです。 なんという繊細な仕事をしているのでしょう! 普通にピンクのガラスで作っても同じと思うのですが、透明感が全く違います。 ちょっと脱線ですが、同じ手法で作られたコップです。 赤い方は不透明な白ガラスの上に赤ガラスを着せています。 見えない裏側もこのとおり! とても美しく作られています。 こちらは陶器の例です。 本当に繊細です!! こんな繊細な感覚が、料理の方には全く反映されていないのは不思議と言うか、当然と言うか。。。 人間の感覚とは面白いものです。
by croa-antique
| 2013-04-09 12:22
| ヴィクトリアン
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